Mousse di cachi

In cucina con Eleonora - 15/10/2021

Uno dei miei dolci preferiti da quando sono piccola, semplicissimo da fare ma sempre apprezzato da tutti. Un vero “salva dessert” autunnale!

Tutti gli ingredienti utilizzati da Eleonora per la realizzazione dei piatti sono disponibili presso la tua Manor Food di Balerna, dove puoi trovare sempre prodotti freschi, locali e garantiti. A questo punto cos'altro ci resta da dire? Preparate i vostri piatti e fateci sapere come sono venuti inviando i vostri commenti e foto sulla nostra pagina Facebook :)

Mousse di cachi

Ingredienti

2 cachi
1 goccio di grappa

100g panna
Qb scaglie di cioccolato

Durata: preparazione 5 minuti Livello: Facile Dosi: 4 bicchierini Chi la mangia: Glutenfree, Vegetariana

Procedimento

Privare i cachi della parte verde e con l'aiuto di un cucchiaio scavare la polpa. Evitare la buccia in quanto risulta molto astringente in bocca
Mettere la polpa in un bicchiere da frullatore, aggiungere un goccio di grappa e frullare il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo
Montare la panna, unirne 2/3 ai cachi facendo dei movimenti dall'alto al basso con una spatola
Versare la mousse nei bicchierini, decorare con la panna restante messa in una sac à poche e qualche scaglia di cioccolato

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