Happy Veganuary da Lidl Balerna

(pubblicato il 05/01/2023)

Ciao,

buon 2023 e buon Veganuary!

La sfida è quella di mangiare per un mese esclusivamente vegetale e quindi rinunciare a prodotti animali come la carne, il latte e i latticini convenzionali e le uova.

Io non sarei così drastica, però in questo mese sarebbe bello provare alternative vegane agli alimenti tradizionali, con ricette sfiziose ed interessanti. Sul sito di Lidl si possono trovare delle gustose ricette dello chef professionista Fabian Zbinden:

Sheperds Pie con piselli;
Pancake vegani di superfood con mix di semi, limone e mirtilli;
Torta dell’Epifania vegana

cliccate qui per leggerle.

Chi è Fiabian Zbinden?

Nella Svizzera tedesca è noto per il programma televisivo «SRF bi de Lüt», al quale partecipa dal 2021.
Prima ha cucinato per celebrità come Madonna e David Beckham nelle cucine di Hollywood e poi, tornato in Svizzera, ha avviato una propria attività di food truck vendendo pasti salutari.

Ma se non si ha tempo di cucinare?

Allora Fabian Zbinden ci suggerisce degli alimenti già pronti, preparati dalla sua start-up, feelfood®, che ha fondato nell'estate del 2020.

Nell'assortimento ci sono pasti istantanei con ingredienti biologici vegani, un profilo nutritivo equilibrato e nessun additivo: